牛頸脊位於牛頸與肩胛之間，屬於運動量比較多的部位。
肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁，非常適合切成薄片作火鍋食材，而當然韓燒片也是很好的選擇，爽滑有口感。
肉質：柔嫩多汁豐富油花😋😋
口感：油花適量，既有香濃牛味，爽滑
適合：炒/ 🍢韓燒輕輕辣兩面/ 🍜輕食派煮烏冬