肉眼邊是
取自牛脊背上嘅一條長肉，又稱為肉眼邊，簡單啲講姐係肉眼扒外圍嘅肉🐂。只佔每隻牛1%，好矜貴架😳 由於係肉同筋膜之間，口感豐富無渣，鮮滑多汁﹑同時帶筋道嘅嚼勁。